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Rochen alla marinara

Zutaten

für vier Personen:

  • 1,3 kg Rochen
  • 1 Schalotte
  • 3 reife Tomaten
  • 3 Löffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

 

Zubereitung

Trennen Sie die Haut von dem Rochen ab, säubern und waschen Sie ihn gut und schneiden Sie den Rochen in Stücke. Braten Sie in einem Topf mit Öl die zerhackte Schalotte an, geben Sie die geschnittenen Tomaten, Salz und Pfeffer hinzu.
Lassen Sie es schmackhaft werden und nach circa 10 Minuten geben Sie die Rochenstücke hinzu. Lassen Sie dies nun circa 15 Minuten kochen und danach ist das Gericht servier bereit.

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