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schwarze Vermicelli

Zutaten


für vier Personen:

  • 400 gr. Vermicelli
  • 400 gr. kleine Tintenfisch
  • 1 Schalotte
  • 4 reife Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Löffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

 

Vorbereitung

Säubern Sie die kleinen Tintenfische und legen Sie die Tintenblase bei Seite. Braten Sie in einem Topf mit Öl den Knoblauch und die zerhackten Schalotten an. Fügen Sie nun die kleinen ganzen Tintenfische, die gewaschenen und geschnittenen Tomaten, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie dieses nun für 10 Minuten kochen. In der Zwischenzeit kochen Sie die Vermicelli in gesalzenem Wasser bis sie al dente sind und geben Sie sie zu dem Topf mit der Sosse hinzu, mischen Sie es gut. Guten Appetit!

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