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Razza alla marinara

Ingredienti


Per 4 persone:

  • 1,3 kg di razza
  • 1 scalogno
  • 3 pomodori maturi
  • 3 cucchiai d'olio d'oliva
  • sale e pepe

 

Preparazione

Togli la pelle alla razza, puliscila, lavala e tagliala a pezzi. In una casseruola fai soffriggere nell’olio lo scalogno tritato, aggiungi i pomodori privati dei semi e tagliati a pezzi, sale e pepe.
Fai insaporire e dopo circa 10 minuti aggiungi i pezzi di razza, fai cuocere per circa 15 minuti poi servi.

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