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Triglie al cartoccio

Ingredienti


Per 4 persone:

  • 12 triglie grosse
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 spicchio d’aglio
  • 5 cucchiai di olio d’oliva
  • sale e pepe

 

Preparazione

Pulisci le triglie, squamale, lavale e asciugale. In una ciotola mescola l'olio, il succo di mezzo limone, l'aglio a fette, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Metti le triglie nella marinata per circa 2 ore. Trascorso questo tempo, prepara quattro fogli di carta stagnola, ungili con un po' della marinata, su ognuno sistema tre triglie, spolverizza di sale e pepe, chiudi il cartoccio. Sistemali in forno già caldo a 200° per quindici minuti, poi servili.

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