Tradition und neue Trends
Die Region Romagna auf dem Teller mit ihren einfachen Zutaten, den festverwurzelten bäuerlichen Traditionen, ihren Nudelgerichten und ihrer Piadina.
Eine von einem guten Glas Wein, von einem Lächeln und einer Einladung begleitete Küche, denn in Romagna wird der Tisch immer für alle Leute gedeckt. Neue Geschmacksrichtungen und Zutatenkombinationen experimentieren, die traditionellen Rezepte neu interpretieren und durch neue Techniken und effektvolle Mise-en-Place Gourmetgerichte anbieten.
Darin besteht die neue „food experience“, die heute von hochqualitativen Restaurants serviert wird. Die örtlich hergestellte Zutaten miteinander mixt, Gerichte mit neuer Konsistenz zubereitet, damit spielt, die Speisen zu zerlegen, unterschiedliche Esskulturen miteinander kreuzt, aber dabei nicht vergisst, die Gegend und die Saisonalität der jeweiligen Produkte aufzuwerten.
Wann
Cervia Experience 2022
INFORMATIONEN UND RESERVIERUNGEN
Offiziellen touristischen Portal von Cervia