Kardi Parmesankartoffeln
Inhaltsstoffe
- 1 kg Karden
- 100 g Butter
- 100 g geriebener Parmesankäse
- 1 Zitrone
- Salz
Vorbereitung
Die Karden waschen, schälen und in nicht zu lange Stücke schneiden. In etwas Salzwasser mit Zitronensaft etwa eine Stunde lang einweichen, dann kochen.
Eine Auflaufform ausbuttern und eine Schicht Kardonen hineinlegen, mit Parmesan bestreuen und mit zerlassener Butter beträufeln. Eine zweite Schicht auflegen, auf die gleiche Weise würzen und so fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Die Form in den auf 150 °C vorgeheizten Ofen schieben und etwa eine halbe Stunde lang backen.
Rezept veröffentlicht im Kalender 2022 Romagna Antica und La Ciurma "Le stagioni dei bagni. Entstehung und Entwicklung des Küstentourismus in Cervia und Milano Marittima".
Das Bild soll nur die Grundzutaten des Rezepts veranschaulichen.
INFORMATIONEN UND RESERVIERUNGEN
Offiziellen touristischen Portal von Cervia