Fisch

Acquadelle marinate

Kleine Fische mit silbrigen Schuppen, die nach alter Tradition zubereitet werden.

Fischsuppe nach Cervias Art

Ein Rezept für ein einzigartiges Fischbrötchen, das von Generation zu Generation in den Familien von Cervia weitergegeben wird.

Suppe mit Aal aus den Salinen mit Polenta

Ein köstliches Wintergericht mit Polenta und zartem, schmackhaftem Fisch.

Mies- und Venusmuscheln mit Pinienkerne aus Cervia

Die Verherrlichung der Miesmuschel von Cervia und der Geschmack von Venusmuscheln mit Pinienkernen aus dem Pinienwald, ein Triumph der Aromen von Cervia.

Crostini mit blauem Fisch

Die perfekte Vorspeise für ein Fischessen, schnell und einfach zubereitet.

Größere Sardinenfilets unter Salz von Cervia

Ein sehr einfaches Gericht in Bezug auf Kosten und Zubereitung, bereichert durch den duftenden Geschmack des Salzes aus Cervia.

Makrelenfilet mit Essig und Zwiebeln

Ein Fisch-Hauptgericht mit intensivem Geschmack, einfach zuzubereiten und reich an Nährwerten.

Gefüllte Krapfen (genannt: nackte Männer)

Die Bianchetti, in der Romagna auch nackte Männer genannt, lassen sich hervorragend als Vorspeise zubereiten.

Gedünsteter Octopus

Eine exzellente Tomatensauce passt perfekt zu den Schalentieren und schafft eine köstliche Harmonie für ein rustikales Gericht.

Polenta mit Fischsosse

Ein reichhaltiges und traditionelles Gericht für die kalten Monate, das als schmackhafte Vorspeise oder Hauptgericht mit Fisch serviert wird.

Kabeljaubällchen

Knusprige goldene Fleischbällchen mit unverwechselbarem Geschmack, ein Biss nach dem anderen.

Rochen alla marinara

Ein in unseren Meeren allgegenwärtiger Fisch, der nahrhaft ist und einen feinen Geschmack hat.

Tintenfischrisotto

Es ist ein schmackhaftes Gericht und ein Muss in der maritimen Tradition, das auch mit anderen Gewürzen probiert werden sollte.

Marinierte Sardine

Eine gesunde und delikate Vorspeise, die sich perfekt für den Sommer eignet.

Größere Sardinen in der Pfanne

Leckere Sardinen zum Überbacken im Ofen, ein köstlicher zweiter Gang.

Frittierte Muschelspiesschen

Die knusprigen und schmackhaften gebratenen Muscheln eignen sich hervorragend als schmackhafte und originelle Vorspeise.

Tagliolini mit Meerbarbe

Ein Gericht mit einem einzigartigen und intensiven Geschmack, das einfach zuzubereiten ist und das man unbedingt probieren sollte.

Folienmeerbarbe

Die Rotbarbe, ein Fisch mit wertvollem Fleisch, ist an der Küste von Cervese weit verbreitet und eine schmackhafte Zutat für viele Gerichte.

Schwarze Vermicelli

Seiches à la romagnole avec des haricots cannellini

Du festival de la seiche, une recette traditionnelle de fruits de mer. Des ingrédients simples et sains.

Gesalzene Anchovis

Es ist das Salz von Cervia, das ein einfaches Gericht in ein Gericht mit exquisitem Geschmack verwandelt, in dem alle Nuancen von Cervia und der Adria enthalten sind.