Sur les traces du Sel
L'or blanc : de son histoire aux endroits parfaits pour vos vacances
Aujourd'hui, tours, entrepôts et hangars offrent une expérience touristique conviviale et culturelle parfaite pour un itinéraire à travers les lieux du sel.
Nés d'une histoire séculaire qui a façonné l'identité de l'industrie du sel, ces bâtiments ont aujourd'hui l'ambition de raconter une nouvelle histoire, tout aussi importante, qui peut parler de gastronomie, de culture et de tourisme.
TOUR SAINT MICHEL
Le voyage commence à la Torre San Michele, construite entre 1689 et 1691 pour défendre le précieux sel stocké dans les entrepôts de la ville contre les attaques des pirates. Aujourd'hui, il s'agit d'un office de tourisme qui, en plus d'accueillir les visiteurs, organise des événements et est le point de départ de visites guidées.
Des rencontres littéraires, des stands de nourriture et des expositions de marché se tiennent au pied du bâtiment, tandis que le dernier étage offre une vue panoramique unique depuis un toit spécial d'où l'on peut admirer la mer, le littoral, la forêt de pins et les marais salants.
LES ATELIERS DU SEL
Un entrepôt utilisé pour le stockage et l'entreposage qui a récemment été transformé en un espace polyvalent, un café littéraire avec une librairie, une taverne maritime et un restaurant.
L'Officine del Sale est née de la longue histoire du sel et d'un dialogue silencieux mais évocateur avec lui que le lieu a voulu interpréter entre innovation et tradition.
L'ENTREPÔT DE LA TOUR
En face de la Tour Sanit Michel se trouve le grand bâtiment où arrivait le sel des salines. Il s'agissait de l'entrepôt Torre, qui pouvait contenir jusqu'à 130 000 quintaux du précieux produit. Aujourd'hui, cette longue histoire est relatée à l'intérieur de Musa, le musée du sel, où se trouvent également de grands espaces d'exposition et des salles de conférence.
LE NOUVEL ENTREPÔT DARSENA
Grâce à un impressionnant projet de réaménagement, l'entrepôt de Darsena deviendra une grande place couverte pour des activités de bien-être, de culture et de musique, ainsi qu'un centre gastronomique et vinicole, un showroom et une boutique. Un nouveau réaménagement pour rendre encore plus fascinante la ville du sel, qui a construit une histoire intrigante sur cette identité pour les touristes en quête d'une émotion authentique.
LES PLACES DU SEL
Notre voyage au pays du sel ne peut se terminer sans mentionner la Piazzetta Pisacane et la Piazza Garibaldi, au cœur du centre historique de Cervia. Le premier est un lieu animé qui propose une offre gastronomique originale et curieuse, tandis que le second accueille les grands événements, tant sportifs que musicaux, et les animations de la saison touristique.
GOÛT DU SEL ET TRADITIONS ANCIENNES
De nombreuses traditions sont liées à ces lieux, à commencer par la Rimessa del Sale (hangar à sel) : une tradition ancienne qui trouve son origine dans les fêtes organisées à la fin de la dure saison de travail.
Aujourd'hui, elle est remise en scène chaque année à l'occasion de Sapore di Sale, l'événement qui célèbre l'or blanc en septembre en le plaçant au centre de la manifestation de trois jours. Elle commence par l'arrivée de la burchiella le long du canal, des salines aux entrepôts avec un chargement de 100 quintaux de sel, qui est ensuite distribué au grand public présent.
INFORMATIONS ET RÉSERVATIONS
Site officiel du tourisme de Cervia