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La piada, più comunemente chiamata "piadina romagnola", è ormai considerata il prodotto tipico della tradizione gastronomica di Romagna. Naturalmente ogni località ha una sua piadina dalla ricetta diversa e dal nome diverso: pie, pijda, pieda, pida. Fragrante e genuina, questa specialità riscuote un apprezzamento universale ed è capace di sedurre anche i palati stranieri.
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