Ciambella cervese
Derivata dalla ricetta tipica della ciambella romagnola, questo dolce è inconfondibile per la sua forma a pagnotta.
La semplice ciambella, cosparsa di granella di zucchero, tipico dolce da forno in filoncini da tagliare a fette o in tonde pagnottine.
La sua preparazione è molto semplice, a base di uova, farina, burro, zucchero e intingerne una fetta in un bicchiere di vino, Albana o Sangiovese, rimane un piacere antico.
Ingredienti
Per 4 persone:
- Kg. 1 farina
- gr. 500 di zucchero
- 2 bustine di lievito per dolci
- 6 uova intere
- scorza di limone grattugiata
- gr. 250 di burro
- latte q.b.
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti cercando di ottenere un impasto molle.
Dividerlo in tre panetti, cospargerli di zucchero e cuocere in forno per circa 45 minuti.
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