Crostini di pesce azzurro
L'antipasto perfetto per una cena a base di pesce, di preparazione semplice e veloce.
Ingredienti
Per 4 persone:
- 1kg. di pesce azzurro (sgombri, sarde, alici)
- 1 spicchio d'aglio
- 8 fette di pane casareccio
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe in grani
Preparazione
Pulisci il pesce, togli le squame e le lische, lavalo con cura.
In una casseruola metti l’aglio pestato, aggiungi l’olio e fai soffriggere, poi unisci il pesce, mescola e riducilo in poltiglia, cuocilo per 15 minuti, infine spolverizza di sale e pepe.
Spalma il composto sulle fette di pane tostato e servi.
L'immagine ha il solo scopo di illustrare l'ingrediente base della ricetta.
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