Razza alla marinara
Pesce onnipresente nel nostro mare, nutriente e dal gusto delicato.
Ingredienti
Per 4 persone:
- 1,3 kg di razza
- 1 scalogno
- 3 pomodori maturi
- 3 cucchiai d'olio d'oliva
- sale e pepe
Preparazione
Togli la pelle alla razza, puliscila, lavala e tagliala a pezzi. In una casseruola fai soffriggere nell’olio lo scalogno tritato, aggiungi i pomodori privati dei semi e tagliati a pezzi, sale e pepe.
Fai insaporire e dopo circa 10 minuti aggiungi i pezzi di razza, fai cuocere per circa 15 minuti poi servi.
L'immagine ha il solo scopo di illustrare l'ingrediente base della ricetta.
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